FORO DE BUCEO DEPORTIVO

Guapa, guapa. Enhorabuena, buen trabajo, muy tek.

He parado un ratito en mi labor cocinera, no se hacen 15 Kg de mejillones al vapor en 1 minuto precisamente.

Toca limpiarlos bien, y empezar la fritura.

Mañana a embotar.

Buen trabajo.

He de decir no sólo que gano, sino que lo hago en trim perfecto

Miquel, te leo y, mal que me pese, Dugongo tiene razón... excusatio non petita...

Iré con seco y pañal para que no me hagas ojitos

De ganar, nada. De trim perfecto...tocas poca agua. Y de que te haga ojitos...tienes demasiado pelo para mi gusto.

Además, cuando estudiábamos (al menos supuestamente), tú eras de Magic y yo de V:tES.

¿Dónde?

Bueno, pues ya he acabado, mañana a embotarlos al vacío.

Habemus mejis para una larga temporada.

Borrachín.

Buenos días les deseamos desde Escuris.

Buenos días. ¿Borrachín? Sacas conclusiones con demasiado pocas premisas. Me acosté pronto y no podía dormir más, así que me cambié al sofá. Nada de alcohol que hoy tengo inmersiones.

No debes confundir conclusiones con humor, o te cae un "excusatio non petita...".

Ah, entiendo.

Tenemos mar planchado, así que hay que aprovechar antes de que el fin de semana se estropee. ¿Alguien se apunta?

Aquí luce el sol, el mar como un plato, pero me toca embotar.

Por aquí, viento del oeste, nubes y algo de llovizna. Mañana mejora con cambio del viento al este.

Bueno, pues ya he acabado con la 1ª remesa, los que no pican.

Estamos con las 2ª, los que pican un poquito.

¿Hay 3ª?

No

No invites entonces a ningún mexicano.

Estadísticamente los parados que fuman marihuana se colocan antes

jejeje

Ahora hay marihuanas que no colocan.

Yo no me coloco, gano.

Yo estuve colocado, muchos años.
Pero me jubilé.

Aquí el ganador soy yo. 90 minutos de inmersión esta mañana y ahora a por una nocturna.

No veo yo que tú ganes.

Porque no te fijas.

No lo veo yo así.

Ya estoy de vuelta. Hoy hemos tenido festival de rayas y sepias.

Fetén.

Este ha sido el proceso...

Comprar:


Al vapor (obsérvese la calidad del mejillón de esta tierra):




Sacar de la concha y limpiar:


Freír y escabechar:


Esterilizar todo el material y herramientas:


Preparar la zona de trabajo:


Rellenar frascos:


Preparar el vacío:


Sacar a enfriar, boca abajo hasta que hagan el vacío:


Marcar con la fecha:


Ahora toca esperar 2/3 meses para que cojan bien el sabor.

La cata ha sido coj...da.

Ya que tu te pones quisquilloso con mi uso del castellano, yo te haré una corrección a tu descripción. Poniendo los botes a hervir en agua no los estás esterilizando, para eso tendrías que meterlos en la olla a presión y tenerlos mínimo a 121 ºC durante 20 minutos (eso es para líquidos que contienen azúcares, para el equipo llegaríamos a más temperatura y más tiempo).

Con el hervido, aunque eliminas una gran parte de microorganismos, algunos pueden quedar ya que son resistentes y, por tanto, no llegas al nivel de esterilización.

Tú, lleva tilde cuando es pronombre personal.

Tu apunte, que no corrección, se apunta, pero no da lugar a rotulador rojo porque los he tenido 25 min en olla a presión, luego los mantengo en agua hirviendo hasta que lo uso.

Yo no me pongo quisquilloso, solo señalo incorrecciones ortográficas, y soy muy benevolente con la métrica. Y todo porque entre "te gusto" y "te gustó" hay un polvete de diferencia, o entre "tu puta madre" y "tú puta madre", hay una hostia de diferencia.

Y ahora voy a tirar los 30 botes porque no estaban esterilizados.

Buenos días.

Dugongo, entonces la foto no se correspondía con el texto.

Buenas.

¿Quieres que ponga todas las fotos?

Coño, que es un resumen.

Pero vamos, siendo riguroso en la expresión como tú con la definición, el texto dice esterilizar, no esterilizando.